夏のおすすめ鱧[はも]料理会席

祇園祭の頃に食べるはも料理は京都の夏の風物詩とでもいった代表的なお料理です。鱧子・鱧の切り落とし・鱧寿司・鱧しゃぶ・鱧煮めん、など調理法も様々。京都の料理職人が骨切りした鱧のコース料理を是非とも一度お楽しみください。

夏のおすすめ鱧[はも]料理会席

冬のおすすめみぞれ鍋

風味豊かな鍋料理を揃えております。
京野菜の聖護院かぶらをまるごと使ってすりおろした鍋に、若狭のぐじ(甘鯛)をくぐらせてお召し上がりいただくみぞれ鍋は毎年人気の鍋です。

冬のおすすめみぞれ鍋

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旬の京料理会席

季節感あふれる京料理会席。

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土地の風土に恵まれた新鮮で味のよい京野菜や旬素材を、季節感あふれる京料理会席でお楽しみいただけます。
旬の京野菜と季節の魚をふんだんに使った京料理会席。

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季節の鍋料理

花楽自慢の鍋料理。

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旬の京野菜と選びぬかれた素材のうまみが、特製ダシに溶け込む「花楽」自慢の鍋。
冬には冷えた体を芯からほっこりと温めてくれる、京の味が揃います。
※4名様以上でのご予約で承っております

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旬の素材

旬の京野菜 味いろいろ

旬の京野菜提供点として、受け継がれてきた伝統野菜を素材に本物の味わいをお届けしています。

  • 聖護院だいこんほんのり甘みがありとろけるような味わい。きめ細やかな肉質が特徴です。
  • 賀茂なすずっしりと重く中身がつまっているため煮崩れしません。
  • みず菜肉のくさみをとるため鍋物にはかかせません。
  • 九条ねぎ和え物や鍋物に合う九条ねぎは香り高く甘みがあります。
  • 京たけのこえぐみがなくやわらかな歯ざわりです。
  • 万願寺とうがらし甘みがあり肉厚でやわらかく幅広い料理に適しています。
花楽おすすめの旬の味覚をご紹介

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上記の花楽のクチコミはTripAdvisorより提供を受けています