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お料理の勉強

若女将の日記2015/10/14
お料理の勉強
先日よその店でどんなふうに会席料理を出されるか、お食事に出かけました。一品一品少しずつ手間をかけて、器もいいものを出されていました。和食のお料理と共にいい器というのがお料理の雰囲気を決めるなあと改め・・・
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出身

若女将の日記2015/10/13
出身
宴会にお越しの方のかわいがっている姪っ子が埼玉県だという話になって、たまたま担当の仲居さんが埼玉でとても喜んでおられました。出身地の話になると、同じだと急に距離が縮まるから不思議です。和やかなお席に・・・
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おばさん

若女将の日記2015/10/12
おばさん
長い間会っていなかったおばさんが、泊まりに来てくれました。 年いっていることもあってずっと部屋で過ごして観光も行きませんでしたが、食事も美味しくいただいたととても喜んでくれました。ずっと部屋で話して・・・
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器の大きい人

若女将の日記2015/10/11
器の大きい人
PHPの本に今日来られているお茶屋のお母さんが出ておられました。器の大きい人ってどんな人という質問に対するコメントが載っていましたが、知ったかぶりせず何でも聞ける人というのもコメントの中に。舞妓さん・・・
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ガラスの茶室

若女将の日記2015/10/10
ガラスの茶室
将軍塚の青龍殿にあるガラスのお茶室を見に行くと言っておられた方がありました。私もまだ写真でしか見たことがなくて一度行ってみたいです。舞台からの景色もとても綺麗だそうです。
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