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シラウオ

旬のお料理2013/03/06
シラウオ
宍道湖七珍の一つシラウオ・・本日は白魚鍋でお出ししました。
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お祝いの食事

若女将の日記2013/03/05
お祝いの食事
甥っ子さんの卒業祝いで一緒にお料理を召し上がりに来られた方がありました。お料理の中で私の一押しの汁物、戻し梅が今出されていますが、大変喜んで頂けていてうれしいです。 梅干しの塩気を取って戻していくの・・・
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お祝い

若女将の日記2013/03/04
お祝い
近頃お祝いでお越しの方が多くいらっしゃいます。 今日は一組の中に米寿と卒寿の方がおられて、みなさん楽しそう。お料理も春のお料理が出ています。氷魚や鱒にタラの芽、春の雰囲気をお客様味わっておられます。
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おひな祭り

若女将の日記2013/03/03
おひな祭り
子供の頃から思うと、ひな祭りの飾りを見なくなったなあと思います。お節句というので季節を感じていたのですが、今ではなかなかそういうのも感じるのが難しくなっています。
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二次会

若女将の日記2013/03/02
二次会
お客様から2次会場所のことをよく聞かれますが、今日は舞妓さんもおられるバーで・・とのことで、御茶屋さんに行かれたいという話がありました。一見さんお断りの世界なので、京都で行こうと思うと紹介が要ります・・・
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